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2023年7月21日(金)に行われた「外食産業論」の第5回特別講義は、ゲストスピーカーに「株式会社 心斎橋ミツヤ」代表取締役社長 小儀 俊彦 様をお迎えし、『外食産業と事業承継について』というテーマでご講演いただきました。